随着社区团购4.0模式的兴起，预制菜凭借其便捷性成为家庭餐桌的新宠。然而，2023年中国消费者协会数据显示，预制菜投诉量同比激增67%，其中食品安全问题占比高达42%。本文将揭示这一新兴业态背后的监管盲区。
2023年我国预制菜市场规模达5165亿元，社区团购渠道占比31%。但调查发现：
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现行《食品安全法》对预制菜仅有零星条款，导致：
典型案例：某平台"爆款"梅菜扣肉被曝使用淋巴肉，检测时却因"非必检项目"漏网。
尽管社区团购平台均宣称采用区块链溯源，但实际调查发现：
更严峻的是，团购平台平均每7天更换一次供应商，使溯源成为"追风游戏"。
基于对17个城市的调研，建议采取以下措施：
深圳已试点"团长责任制"，要求团长对每批次产品留样检测，投诉量下降29%。
当预制菜遇上社区团购，既要享受新消费模式的便利，更要建立与之匹配的监管体系。数据显示，每提升1%的监管覆盖率，可减少23%的食品安全事故——这个数字，值得所有参与者深思。
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